Những thực phẩm kỵ nhau gây hại cho bé khi chế biến thức ăn mẹ nên biết

11:22 02/07/2020

Khi những loại thực phẩm này được chế biến riêng lẻ sẽ là các món ăn bổ dưỡng, nhiều dinh dưỡng nhưng nếu kết hợp sai, chúng kị nhau sẽ dẫn đến các nguy hại mà mẹ không thể lường trước. Do đó, dù là giai đoạn ăn dặm hay trẻ đã lớn các mẹ cũng nên biết nhóm thực phẩm kỵ nhau khi chế biến thức ăn hàng ngày để tránh các sai lầm đáng tiếc ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

Nhóm thực phẩm kỵ nhau gây hại cho bé

vấn đề này đã được nhiều chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo nhưng đa phần các mẹ không tìm hiểu kỹ và với tâm lý cái gì tốt nhất khi phối hợp với nhau sẽ đem lại dưỡng chất nhiều nhất cho sự phát triển của bé.

Những thực phẩm kỵ nhau gây hại cho bé khi chế biến thức ăn mẹ nên biết

Những thực phẩm kỵ nhau gây hại cho bé khi chế biến thức ăn mẹ nên biết

Với các bé lớn hơn có thể sẽ đề kháng tốt hơn thì khi xảy ra các vấn đề về ngộ độc sẽ được xử lý dễ hơn nhưng với các bé sơ sinh hoặc đang bắt đầu ăn dặm chắc chắn sẽ là vấn đề nghiêm trọng khi mẹ chế biến thức ăn từ các thực phẩm KHÔNG ĐƯỢC PHỐI HỢP với nhau như danh sách bên dưới.

Ví dụ như nhiều mẹ muốn nấu chung món thịt bò với lươn vì đây alf các thực phẩm giàu đạm, tốt cho bé nhưng vì cả 2 có quá nhiều đạm nên khi bé ăn món ăn có 2 loai thực phẩm này sẽ dẫn đến tình trạng xấu.

Xem thêm: nhóm thực phẩm giàu Canxi cho bé 6 tháng tuổi

danh sách các thực phẩm không nên chế biến cùng nhau cho bé

Dưới dây là danh sách các loại nguyên liệu chế biến món ăn mẹ không được kết hợp với nhau dứoi bất cứ hình thức nào để làm món ăn cho bé:

Khoai tây/ khoai lang nấu với cà chua

Cà chua kết hợp với khoai lang hoặc khoai tây sẽ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu ở trẻ. Vì vậy, mẹ cần lưu ý tránh nấu chung 2 loại thực phẩm nói trên.

Cải bó xôi nấu với tôm (rau bina nấu canh tôm)

Trong cải bó xôi là những thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả là canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn “trục xuất” các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải.

Mật ong kị nấu với nước đun sôi

Mật ong là một trong những loại thưc phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ và còn điều trị được nhiều căn bệnh khác. Mật ong có hàm lượng vitamin, enzyme, và khoáng chất phong phú. Khi uống mật ong chung với nước ấm có thể tăng cường sức đề kháng cho trẻ rất tốt. Nhưng các mẹ nên nhớ nếu pha mật ong với nước đun sôi lại không hề tốt cho sức khỏe của trẻ.

Củ cải nấu với hoa quả

Củ cải có thể sinh ra chất thiocyanate. Nếu được ăn cùng với hoa quả, thành phần flavonoid trong hoa quả sẽ được chuyển hóa thành một hợp chất gây ảnh hưởng xấu tới chức năng tuyến giáp của bé.

Món ăn từ Đậu đen nấu với thịt bò

Nấu cháo đỗ đen chung với thịt bò tạo sẽ nên rào cản trong quá trình hấp thu sắt vào cơ thể của bé. Vì vây, mẹ không nên kết hợp nấu 2 thực phẩm này. Ngoài ra, sau khi ăn thịt bò mẹ cần cho bé nghỉ 2 tiếng mới được uống hoặc ăn chè đỗ đen.

Thịt bò nấu với hải sản (lẩu hải sản, lẩu thái)

Thịt bò chứa thành phần phốt-pho, còn các loại hải sản lại có nhiều canxi. Khi nấu chung với nhau, phốt-pho sẽ gây kết tủa, khiến trẻ khó hấp thu canxi.

Món ăn từ thịt gà nấu với cá chép

Theo Đông y thịt gà và cá chép là hai nhóm thực phẩm kỵ nhau nếu kết hợp nấu cháo trẻ dễ bị tiêu chảy, mụn nhọt, đầy hơi.

Thịt bò nấu với lươn

Lươn và thịt bò đều chứa một hàm lượng đạm vô cùng lớn, nếu kết hợp chung sẽ khiến hàm lượng đạm trong cháo vượt mức cho phép. Sự dư thừa chất đạm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa của bé, gây nguy cơ tiêu chảy.

Thịt lợn nấu với thịt bò

Theo Đông y, thịt lợn có tính hàn còn thịt bò tính ôn, rất đối kỵ. Khi kết hợp hai loại thịt này để nấu cháo cho bé sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng cần thiết của cả thịt bò và thịt lợn.

Cà rốt nấu với củ cải

Củ cải chứa hàm lượng vitamin C rất cao, trong khi đó cà rốt lại chứa các enzyme cần thiết cho bé. Tuy nhiên nếu kết hợp nấu cháo chung thì các enzym có trong cà rốt sẽ phá hủy vitamin C có trong củ cải, khiến bé không thể hấp thu được vitamin C.

Óc heo nấu với lòng đỏ trứng gà

Kết hợp lòng đỏ trứng gà và óc heo sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol có trong cháo. Khi hấp thu một lượng lớn cholesterol vào cơ thể như vậy, hệ tim mạch và sức khỏe của trẻ sẽ có những tác động xấu nhất định. Vì vậy, mặc dù những thực phẩm này khá bổ dưỡng mẹ cũng không nên kết hợp chúng với nhau.

Xem thêm: Sữa công thức pha rồi để được bao lâu?

Lá hẹ nấu với đậu phụ

Canxi trong đậu phụ có thể kết hợp với axit oxalic trong cây hẹ và tạo ra chất kết tủa canxi oxalate, gây cản trở cho việc hấp thụ canxi của trẻ, gây nên nguy cơ còi xương ở trẻ.

Cải bó xôi nấu với đậu phụ

Đậu phụ chứa nhiều magie clorua và canxi sunphat, trong khi đó cải bó xôi chứa axit oxalic. Khi kết hợp, nó sẽ tạo ra magie oxalate và canxi oxalate, hai chất kết tủa không tiêu này có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của bé cũng như gây ra sỏi thận.

Thịt nấu với đậu nành không tốt cho bé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt và đậu nành là hai nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng đạm rất cao nên khi kết hợp chung sẽ làm hàm lượng đạm trong cháo dư thừa khiến bé dễ bị tiêu chảy, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Vì vậy, mẹ tuyệt đối không nên nấu thịt chung với đậu nành cho bé dưới 2 tuổi ăn.

Những món không nên nấu với phô mai

Không cho phô mai nấu chung với thực phẩm như cua, lươn, rau mồng tơi, rau dền, là do bản thân phô mai đã giàu đạm và năng lượng, nên nếu nấu chung với cua – lươn sẽ dư thừa đạm, năng lượng, bé và người già sẽ khó tiêu hóa hơn.

Bí đỏ nấu với cải thìa

Bí rợ chứa enzym phân giải vitamin C, khi ăn chung với cải thìa sẽ làm giá trị dinh dưỡng của cải thìa.

Sữa bò và nước hoa quả chua họ Cam, quýt

Sữa bò chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Nếu trẻ uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh methemoglobin,bệnhnày gây khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến trẻ tử vong. Nước hoa quả có tính axít, làm biến đổi tính chất của sữa bò gây khó tiêu.

Món ăn được chế biến từ gan động vật với carốt, rau cần

Không nên dùng các loại rau, củ, quả này sau khi ăn món gan động vật. Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.

Muối tiêu và khoai môn (nếu ăn cùng dễ làm ruột đau thắt). Chuối hột thì kỵ mật mía, đường (ăn cùng lúc bị chướng bụng). Dưa hấu và thịt dê (ăn cùng dễ trúng độc).

Thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé theo từng tháng tuổi

1 / Tư vấn bệnh rôm sảy có lây không & chữa trị ra sao?

Tư vấn bệnh rôm sảy có lây không: Mẹ đang hoang mang khi thấy con bị rôm sảy. Không biết bệnh có lây không để có cách phòng ngừa kịp thời thì đừng bỏ qua những bài chia sẻ về kiến thức nuôi con của Benconmoingay.net nhé.I/ bệnh rôm sảy có lây không Rôm sảy ( prickly heat, miliaria ) gây bệnh chủ yếu ở trẻ em nhưng bệnh còn có thể xảy ra ở 1/3 người lớn sống trong vùng khí hậu nhiệt đới và có thể ảnh hưởng đến tất cả mọi người khi khí hậu nóng và ẩm. Bệnh phát triển khi các ống dẫn mồ hôi bị nghẽn và mồ hôi bị ứ đọng lại dưới da. Triệu chứng lần lượt xuất hiện từ các mụn nước dưới da đến các sẩn đỏ sâu hơn, có thể gây...

2 / Các loại sữa bột cho bà bầu 3 tháng đầu tốt & dễ uống nhất hiện nay

Nhiều mẹ ốm nghén không uống được sữa bầu nên ưu tiên sữa tươi là điều bình thường nên không cần lo lắng quá, thông tin tin tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra gợi ý chọn lựa những loại sữa dành cho bà bầu có trên thị trường hiện nay loại nào tốt & dễ uống ngoài sữa tươi dành cho các mẹ ngai mùi sữa công thức mà mình đang uống để có thể đổi qua sữa mới.1/ bà bầu uống sữa tươi không đường thay sữa bầu được không? Như dã nói ở trên, câu trả lời là hoàn toàn được nếu mẹ không thể uống được sữa bầu, uống vào là nôn ói ra ngay..v..v.. Các chuyên gia dinh dưỡng thưognf đưa a lời khuyên các mẹ không nên quá ưu tiên sữa bột (sữa công thức) mà phải chú ý đến...

3 / Đường chỉ tay định cư nước ngoài

Khi xem tướng xuất ngoại hay bói tướng đi nước ngoài các thầy thường xem đường chỉ tay xem có số xuất ngoại trong tử vi hay không chính xác nhờ vào chỉ tay.Xem bói nháy mắt trong ngày, theo giờ nam nữ chính xác nhất Bói chỉ tay xem đường tình duyên hôn nhânĐường chỉ tay định cư nước ngoài Vậy đường chỉ tay xuất ngoại và đi du lịch nằm ở đâu?Bạn hãy xòe bàn tay ra. Trai xem tay trái, gái xem tay phải.Đó chính là những đường chỉ song song (có thể gồm một hoặc khá nhiều đường) nằm ở rìa cạnh bàn tay của bạn – thuộc gò Thái Âm).Bạn hãy nắm bàn tay lại, ngón út trỏ vào đâu thì tìm ở khu vực đó.Nó có thể nằm ở ngay dưới đường tình duyên nhưng thường...

4 / Những chi tiết chưa biết về cuộc hôn nhân của Bae Yong Joon

Nhân kỷ niệm 5 năm ngày cưới của Bae Yong Joon và Park Soo Jin, Dispatch đăng tải bài viết chia sẻ một số hình ảnh, thông tin về cặp sao. Đổi địa điểm cầu hôn vì ảnh hưởng của dịch MERS Trong bài viết, Dispatch tiết lộ một số chi tiết ít người biết về cuộc hôn nhân gây xôn xao Hàn Quốc của tài tử Bản tình ca mùa đông. Theo đó, Bae Yong Joon quyết định cầu hôn Park Soo Jin nhân dịp 100 ngày hẹn hò và địa điểm cầu hôn đã được thay đổi do ảnh hưởng của dịch bệnh. Cụ thể, bài viết của Dispatch tiết lộ Park Soo Jin ký hợp đồng gia nhập Keyeast - công ty giải trí thuộc quyền quản lý Bae Yong Joon - vào tháng 3/2014. Tuy nhiên, phải tới 7 tháng sau đó, cô mới gặp gỡ ông chủ của mình lần...

5 / SĐT xe khách Hoàng Long Hà Nội, TpHCM và các tỉnh

Số điện thoại đặt vé xe hoàng long từ Hải Phòng Hà Nội, bến xe hoàng long ở tphcm, đi Quãng Ngãi, Quy Nhơn, Gia Nghĩa, Hà Tĩnh, đi Cát Bà, Mỹ Đình, Vũng TàuI/ hướng dẫn cách đặt vé xe Hoàng Long tết 2018 1/ Bến Xe Hoàng Long Hà Nội xe hoàng long hà nội hạ longBến xe Lương YênĐịa chỉ: Số 3 Nguyễn Khoái, Phường Bạch Đằng, Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội Đặt vé: 1900 969681 (Giá tiền cước cuộc gọi là 1000 đ/phút) Gửi hàng: (04) 398772252/ Xe Hoàng Long Mỹ ĐìnhĐịa chỉ: 20 Phạm Hùng, Mỹ Đình, Từ Liêm, TP. Hà Nội Đặt vé: 1900 969681 (Giá tiền cước cuộc gọi là 1000 đ/phút) Gửi hàng: (04) 379517763/ Bến xe khách giáp bátĐịa chỉ: Km6 đường Giải phóng, Hoàng Mai, TP....