Thực hư công dụng bổ sung collagen của chân và da gà

22:15 04/08/2020

Nhiều người cho rằng chân gà có thể giúp bổ sung collagen, tốt cho da và xương khớp. Tuy nhiên, xét về mặt dinh dưỡng, chúng có thực sự mang lại những giá trị như vậy?

Lượng collagen trong chân gà rất nhỏ

Trả lời điều này, thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi – Viện Dinh dưỡng lâm sàng – cho hay: “Collagen là thành phần rất tốt cho các vấn đề xương khớp. Tuy nhiên, khi chúng ta ăn chân gà một lượng đủ để nhận được ảnh hưởng tích cực đó, nhiều khả năng cơ thể sẽ gặp phải các bệnh lý liên quan đến rối loạn mỡ máu”.

Lượng collagen rất nhỏ từ phần gân trong chân gà không đủ để đáp ứng nhu cầu của xương khớp dù chúng ta ninh nhừ. Bởi vậy, bác sĩ Tường Vi khuyên mọi người nên bổ sung collagen bằng cách khác khi muốn cải thiện sức khỏe xương khớp.

cong dung bo sung collagen cua chan ga anh 1

Da gà là phần thường bị bỏ đi ở các nước phương Tây. Ảnh: Ruled Me.

Nguy cơ rối loạn chuyển hóa lipid vì da gà

Thực tế, ở nhiều quốc gia, da của gà cũng như các loại gia cầm nói chung thường bị bỏ qua. Thậm chí, chúng còn được khuyến cáo là không tốt cho sức khỏe vì nhiều chất béo.

“Chất béo dưới lớp da của gia cầm là dạng chất béo no nên mang đến những tác hại không tốt đến cơ thể”, bác sĩ Tường Vi cho biết thêm.

Chuyên gia khuyến cáo người dân nên hạn chế việc tiêu thụ thực phẩm này để phòng tránh các vấn đề liên quan đến rối loạn chuyển hóa chất béo.

Trên lý thuyết, 1 gram chất béo tương đương 9 kcal, nhiều hơn tinh bột (4 kcal) và đạm (4 kcal). Yếu tố này trực tiếp dẫn đến vấn đề thừa cân, béo phì khi năng lượng nạp vào cao hơn tiêu hao.

“Không chỉ da gà, khẩu phần ăn quá nhiều thịt có thể gây ra rối loạn chuyển hóa lipid bởi thịt nạc cũng chứa một lượng mỡ nhất định trong thành phần dinh dưỡng”, bác sĩ Tường Vi cho hay.

Những người gầy cũng có thể gặp phải vấn đề này do liên quan đến yếu tố di truyền. Khoảng 75-80% cholesterol trong máu được sản xuất ở gan và các cơ quan khác trong cơ thể, phần còn lại đến từ thức ăn. Do đó, những người có vấn đề về rối loạn chuyển hóa chất béo nên hạn chế các thực phẩm nhiều cholesterol như mỡ động vật, thịt, sữa, lòng đỏ trứng, phủ tạng động vật,…

“Người dân nên hạn chế các chất béo no đến từ động vật, thay thế chúng bằng nguồn chất béo không no như omega 3, omega 6 từ dầu thực vật, dầu gan cá, ưu tiên ăn cá thay thịt lợn, bò, gà với tần suất khoảng 2-3 lần/tuần”, bác sĩ Tường Vy khuyến cáo.

Omega 3 còn được gọi là axit béo không no cần thiết, chúng không thể tự tổng hợp trong cơ thể và rất tốt cho sức khỏe. Omega 3 có tác động tích cực tới mắt cũng như các hoạt động của não và tim mạch. Đặc biệt, omega 3 còn giúp phòng ngừa các yếu tố viêm, hỗ trợ quá trình tập luyện giảm cân, giảm mỡ.

Theo bác sĩ Tường Vi, bên cạnh yếu tố dinh dưỡng, chân gà cũng gây lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi chúng được nhập khẩu từ nhiều nơi, không rõ ràng về xuất xứ. Thậm chí, nhiều lô chân gà được phát hiện mốc, ôi thiu. Do đó, người dân cần cảnh giác khi sử dụng loại thực phẩm này.

Gà ác bổ dưỡng như thế nào?

Thịt gà ác có tác dụng phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể trong điều kiện thiếu dưỡng khí, cải thiện công năng miễn dịch.

1 / que thử thai 2 vạch là sao?

que thử thai 2 vạch là sao? Đây là vấn đề không ít người còn thắc mắc. 2 vạch trên que thử thai chính là điểm báo thông tin "có thai" cho bạn. Cụ thể ra sao, bạn cùng benconmoingay.net tìm hiểu nhé!Bạn có biết que thử thai 2 vạch là sao? thử que 2 vạch 1 đậm 1 mờ Que thử thai là dụng cụ thử thai đơn giản và nhanh nhất mà bạn có thể sử dụng. Tuy có độ chính xác cao, que thử thai vẫn có thể cho kết quả sai lạc nếu không sử dụng đúng cách. Trên que thử thai có một vạch làm chuẩn. Nếu bạn có thai, trên que thử sẽ xuất hiện thêm một vạch nữa. Đó chính là lý do người ta thường dùng từ “hai vạch” với hàm nghĩa “mới biết mình có thai” hay “mới mang thai”. Ngược lại, kết quả âm tính,...

2 / Tre sơ sinh bị chàm sữa là gì?

bị chàm sữa là bệnh viêm da mạn tính thường gây ra trẻ từ 2 tháng tuổi cho đến 2 tuổi. Thường trẻ sơ sinh bị chàm sữa là những trẻ có ngừoi thân trong gia đình hoặc bản thân có cơ địa bị dị ứng như chàm thể tạng, viêm mũi hoạc viêm phế quản. Thương bệnh sẽ hết.Dấu hiệu bệnh sốt phát ban ở trẻ sơ sinh Bé sơ sinh hay bị nhảy mũi làm sao hết?Bị chàm sữa là gì Trẻ sơ sinh bị chàm sữa là bệnh lác sữa thường xảy ra ở trẻ sơ sinh cho đến 1 tuổi, theo thống kê thì có đến 20% số trẻ sinh ra bị lác sữa ở độ tuổi này. nguyên nhân trẻ bị lác sữa chưa được xác định cụ thể nhưng đa số các mẹ thường nghĩ do sữa gây ra trong quá trình bé bú bị vương lại không vệ...

3 / Cách dùng tinh dầu tràm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Cách dùng tinh dầu tràm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ được sử dụng rất rộng rãi từ việc xông tinh dầu tràm cho trẻ sơ sinh để chống muỗi hoặc trị ho cho bé bằng tinh dầu tràm rất hiệu quả theo cách chữa ho cho bé bằng phương pháp dân gian. Benconmoingay.net sẽ giới thiệu đến các mẹ chi tiết nhất về tinh dầu tràm tại đây.Có nên cho con uống thuốc an thần dành cho trẻ sơ sinh? Cách chữa ho cho trẻ sơ sinh bằng lá hẹ cực hay mẹ nên biếtTinh dầu tràm Tinh dầu tràm là một loại dầu gió được chiết xuất theo hơi nước từ lá, thân, cành cây của cây tràm lá dài, tên khoa học gọi là Melaleuca leucadendra, (cũng có thể chiết xuất từ các cây khác thuộc chi Tràm như Tràm Trà). Dầu có mùi thơm...

4 / Tác dụng của nước gừng pha mật ong với sức khỏe khi uống mỗi ngày

tác dụng của nước gừng pha mật ong: 70% bài thuốc y học cổ truyền có thêm vị gừng tươi. Vì gừng là vị thuốc vô cùng tốt. Đặc biệt, với gừng mật ong, không chỉ là thức uống giải khát mà còn là thức uống có tác dụng chữa bệnh. Benconmoingay.net chia sẻ cho bạn công thức làm nước gừng chuẩn nhất.tác dụng của nước gừng pha mật ong Mật ong và gừng từ lâu được xem là những vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên tác dụng của gừng và mật ong khi chúng kết hợp với nhau thì ít ai biết đến. Hãy cùng Benconmoingay.net tìm hiểu qua bài viết sau nhé.Theo một nghiên cứu, mật ong nguyên chất có tính kháng khuẩn rất mạnh, giúp làm dịu cổ họng và tiêu diệt vi khuẩn gây ra nhiễm...

5 / Những bệnh ngoài da thường gặp ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ mẹ nên biết

Những bệnh ngoài da thường gặp ở trẻ sơ sinh cha mẹ cần để ý qua các dấu hiệu nhận biết rõ ràng & cách điều trị tại nhà an toàn, hiệu quả cho bé trước tiên, nếu có biểu hiệu bệnh nặng thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa da liễu chứ không nên tự kê toa, điều trị mà dẫn đến các biến chứng khác làm bệnh trầm trọng hơn.Những bệnh ngoài da thường gặp ở trẻ sơ sinh các bệnh ngoài da thường gặp ở trẻ sơ sinh được các bác sĩ chuyên khoa da liễu thống kê qua các năm cho thấy đa phần là những bệnh dễ nhận biết và có thể quan sát được bằng mắt thường.[caption id="attachment_18115" align="aligncenter" width="748"] Những bệnh ngoài da thường gặp ở trẻ sơ sinh[/caption] hình ảnh...