Sữa tươi để ngoài được bao lâu thì còn dùng được & an toàn cho sức khỏe?

11:31 01/12/2022

Tìm hiểu xem sữa tươi để ngoài được bao lâu: Sữa tươi là thực phẩm thông dụng trong cuộc sống hàng ngày. Không chỉ giải quyết vấn đề năng lượng mà nó còn cải thiện tình trang sức khỏe. Benconmoingay.net khuyên bạn nên có kiến thức căn bản về sữa tươi để dùng sữa có lợi nhất cho mình.

Sữa tươi không đường mở ra để được bao lâu?

Sữa có giá trị dinh dưỡng cao và quen thuộc với mọi gia đình, mọi lứa tuổi nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng và bảo quản sữa để giữ sữa luôn đạt chất lượng tốt nhất về dinh dưỡng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.Sữa chứa trong bịch giấy thì càng dễ hỏng hơn nữa.

Vì vậy nếu đại lý bán bảo quản không tốt như đặt sữa bên ngoài hay trong nhà nhưng bị nắng trực tiếp chiếu vào; đặt quá nhiều thùng sữa chồng lên nhau hay nhiều thùng sản phẩm khác chồng lên thùng sữa; vỏ hộp, vỏ thùng sữa có dấu vết xây xát, móp méo… thì không nên mua.

sữa tươi không đường mở ra để được bao lâu

Ngoài ra, cũng không nên mua sữa chua nếu nó không được bảo quản trong tủ lạnh. Bởi loại sữa này cần được bảo quản liên tục ở nhiệt độ 4 – 6oC mới đảm bảo giữ được chất lượng sản phẩm. Khi mua về mở hộp ra hoặc sau khi pha sữa, nếu thấy sữa bị đóng cục, có màu hay mùi khác lạ thì không nên dùng.

Sử dụng và bảo quản: Tùy theo từng loại sữa mà chúng ta có cách sử dụng và bảo quản khác nhau:

Như chúng ta đã biết sữa tươi là một sản phẩm giàu dinh dưỡng. Sữa mới vắt ra ở nhiệt độ 35-37oC và dù có tuân thủ chặt chẽ điều kiện vệ sinh vắt sữa đến đâu thì trong sữa vẫn luôn có một lượng vi khuẩn nhất định. Các vi khuẩn này phát triển và nhân lên nhanh chóng, làm cho sữa bị chua và hỏng. Chính vì vậy, trong vòng 1 giờ sau khi vắt, sữa phải được chế biến hoặc phải được bảo quản lạnh ở nhiệt độ 2 – 5oC (có thể giữ sữa tươi được 1 – 2 ngày).

Sữa tươi mở hộp để được bao lâu còn dùng được: Theo ý kiến chuyên gia, sản phẩm trong hộp  sau khi mở nắp hộp, bạn cần bảo quản lạnh (8-10 độ C) và sử dụng hết trong vòng 3 ngày.

Xem thêm: Giá sữa VINAMLIK mới nhất

Mẹ có nên nấu sữa tươi trước khi cho bé uống không?

Quá trình gia nhiệt sẽ làm ảnh hưởng đến các loại đạm trong sữa (casein và whey). Hãy nhớ rằng đạm whey sẽ bị biến tính bởi nhiệt, tạo thành những chất rắn kết tủa trong dung dịch sữa. Đạm whey này thường sẽ nằm ở đáy nồi và rất dễ cháy khi sữa được đun ở nhiệt độ quá cao. Vì vậy chỉ nên đun sữa ở nhiệt độ thấp hoặc đun cách thủy sao cho nhiệt độ luôn dưới điểm sôi của nước.

Một vấn đề khác khi nấu sữa là sẽ hình thành 1 lớp màng ở trên mặt sữa. Đây chính là sự liên kết của đạm casein và whey do bị đun nóng. Khi kéo lớp màng này khỏi bề mặt sữa tức là đang lấy đi các dưỡng chất có trong sữa. Lớp màng này có thể giữ nước và làm sữa nóng lên quá mức trong khi đun. Còn bọt sữa xuất hiện trong khi đun lại giúp giảm sự hình thành lớp màng có thể gây tăng nhiệt quá mức này. Thêm chất béo cũng giúp làm giảm sự hình thành màng sữa và nhờ sự bao phủ bề mặt nồi sữa sẽ giúp tránh mất nước trong sữa.

Vấn đề thứ 3 khi đun sữa là nhiệt có thể làm đông sữa (đạm casein bị đông lại). Độ kiềm thấp cũng làm sữa nhanh đông. Điều này xảy ra khi ion can-xi và ma-giê làm cho các mixen casein trong sữa ổn định hơn và sẽ bị tách khỏi mixen casein khi cho thêm axit vào sữa. Khi thêm muối vào sữa nóng, hiện tượng đông sữa cũng sẽ tăng lên.

Vì sao nấu sữa tươi bị vón cục?

Sữa ấm đước sử dụng trong rất nhiều trường hợp, để “ru” ngủ cũng như là thực phẩm không thể thiếu đối với trẻ sơ sinh nhưng đừng nóng vội mà làm tiêu tan cả nồi sữa đấy!

  1. Lửa nhỏ: Dù làm nóng sữa để nấu ăn hay cho trẻ nhỏ, người lớn, cũng chỉ nên dùng chế độ lửa bếp thật nhỏ. Tốt nhất là nên đun sữa trong 1 nồi saucepans
  2. Luôn quan sát: Sữa sôi rất nhanh và nó sẽ trào ra trước khi bạn kịp hiểu chuyện gì xảy ra. Vì vậy hãy luôn để mắt đến nó dù đã vặn lửa rất nhỏ.
  3. Kiên nhẫn: Muốn đun sữa thật nhanh bằng cách tăng nhiệt là một sai lầm lớn. Hãy khuấy nó liên tục để các đạm sữa không bị lắng và dính lại ở đáy nồi. Trong quá trình làm nguội sữa sẽ xuất hiện 1 lớp màng trên bề mặt, hãy hớt lớp màng này và bỏ đi.
  4. Kiểm tra nhiệt độ: Hãy đảm bảo rằng sữa nóng nhưng không đến mức làm bỏng môi bạn. Dùng thìa để lấy sữa từ nồi và dùng cổ tay để kiểm tra nhiệt độ. Ngoài ra, sữa ở nhiệt độ này mới giữa được hương vị vốn có của sữa.
  5. Đun cách thủy nếu sữa là để cho trẻ sơ sinh: làm ấm sữa bằng nước nóng, lò vi sóng hay 1 dụng cụ nóng sẵn.

Mẹ có thể làm gì với sữa tươi đã hết hạn?

Để làm kem, phô-mai, bánh bông lan, sữa chua, sinh tố. Ngay cả khi không muốn uống sữa này, bạn cũng đừng vứt sữa tươi vào thùng rác. Có nhiều cách giúp bạn tận dụng những lợi ích từ chúng, chẳng hạn như:

  • Làm sạch vết bẩn trên quần áo: Để làm sạch các vết bẩn trên quần áo, đặc biệt là vết mực khó tẩy rửa, bạn hãy ngâm chỗ quần áo bẩn vào sữa, để qua đêm và giặt lại vào hôm sau.
  • Khử mùi tanh của cá, đặc biệt là cá hồi: Bạn rửa sạch cá, ngâm trong bát sữa 10–20 phút. Chất casein trong sữa chống lại trimethylamine – chất gây mùi tanh trong cá.
  • Dưỡng ẩm toàn thân: Nhờ vitamin A, D và a-xít lactic, sữa giúp làm mềm da, dưỡng ẩm da hiệu quả. Bạn hòa 1/2 chén mật ong, 2 ly sữa vào nước ấm để ngâm mình 10–15 phút trước khi tắm.

Xem thêm: hướng dẫn cách vệ sinh bình sữa mới mua & tiệt trùng an toàn

Hẳn mẹ đã biết được sữa tươi không đường mở ra để được bao lâu, sữa tươi mở nắp để được bao lâu và sẽ lưu ý kỹ hơn đến thừoi gian dùng sữa cho bé hợp lý nhất.

1 / Hummus là món gì?

Hummus là món ăn xuất xứ từ các nước Ả Rập, Trung Đông. Nguyên liệu là đậu gà với đậu nghiền nhuyễn trộn với nước sốt tahini, nước cốt chanh, dầu oliu, tỏihummus là món ăn của người Ả Rập & Trung Đông [caption id="attachment_12431" align="aligncenter" width="418"] Hummus là món gì[/caption]Theo Wikipedia dẫn giải về nguồn gốc & công dụng của món Hummus như sau:Hummus là món ăn Trung Đông và Ả Rập làm từ đậu gà (chickpea) nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi. Ngày nay, nó phổ biến trên toàn Trung Đông, Thổ Nhĩ Kỳ, Bắc Phi, Maroc và các cộng đồng ẩm thực Trung Đông trên thế giới. Từ chính xác của món Hummus được viết theo tiếng Ả Rập là...

2 / Nguyên nhân và các triệu chứng trẻ sơ sinh dị ứng với sữa mẹ

Trẻ sơ sinh dị ứng với sữa mẹ có một tỷ lệ không nhỏ và thường thấy hiện nay. Vậy nguyên nhân gì bé dị ứng sữa mẹ, các triệu chứng từ nhẹ đến nặng là gì? Trước tiên bạn cần biết rõ dị ứng sữa là gì? Dị ứng sữa là gì? Dị ứng sữa là hệ thống miễn dịch của trẻ chống lại nguy cơ nhiễm trùng, phản ứng quá mức với protein trong sữa mẹ hoặc sữa bò. Mỗi khi trẻ bú sữa, hệ thống miễn dịch trong cơ thể trẻ cho rằng những protein này là những kẻ xâm lược có hại và phản ứng lại để chống lại chúng, điều này gây ra một phản ứng dị ứng trong đó cơ thể giải phóng các hóa chất như histamine hay còn gọi là dị ứng sữa. Dị ứng sữa còn được gọi là không dung nạp...

3 / Nhiều sao Hàn bị chê xấu vì kiểu tóc quái dị

Mới đây, Lia (ITZY) trở thành đề tài bàn tán của dân mạng Hàn Quốc khi xuất hiện với kiểu tóc lạ mắt trong đợt quảng bá MV Not shy. Một phần tóc ở phía trước của nữ thần tượng được buộc hai bên bất đối xứng. Ê-kíp phụ trách làm đẹp còn tỉ mỉ tạo kiểu phần tóc con của Lia. Trước diện mạo này, một tài khoản nhận xét: "Nhìn giống tóc của trẻ con 9 tuổi". Ảnh: Naver x Dispatch.Kiểu tóc của Lia gợi người hâm mộ nhớ đến mái tóc bị coi là thảm hoạ mà Sana (TWICE) từng để. Stylist đã dập xù mái tóc dài của mỹ nhân TWICE, sau đó buộc bên thấp - bên cao. Tuy độc đáo, phong cách này không được lòng công chúng. Đa số đều nhận xét nhan sắc xinh đẹp của Sana giúp cho kiểu tóc bớt...

4 / giá sữa đặc ông thọ vinamilk

Giá sữa đặc ông thọ vinamilk 2020: thông tin về giá sữa ông thọ hộp nhỏ, sữa ông thọ hộp giấy, sữa đặc có đường ông thọ vỉ, sữa đặc ông thọ trắng, sữa ông thọ đỏ giá bao nhiêu ..v..v..Bảng giá sữa ensure mới nhất 2020 có nên cho trẻ em uống cà phê không?Giá sữa đặc ông thọ vinamilk [caption id="attachment_12808" align="aligncenter" width="467"] giá sữa đặc ông thọ vinamilk[/caption] Mua sữa ông thọ ở đâu? Bạn có thể mua sữa ông thọ ở tất cả các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, và hầu hết các tiệm tạp hoá trên cả nước.Bạn có thể đặt mua tại Shopee để có ưu đãi khuyến mãi tốt nhất: Tại Đây Sữa đặc có đường Ông Thọ chữ xanhQuy cách Hộp thiếc 380g giá bán...

5 / Sao Vân Hớn là gì, tốt hay xấu và chiếu mạng những năm tuổi nào

Sao Vân Hớn là hung tinh trong 9 sao chiếu mạng. Do vậy, vào năm tuổi bản mệnh cần chú ý nhiều hơn để giảm bớt vận hạn và gặp nhiều may mắn. Vậy sao Vân Hớn hợp và kỵ những màu sắc nào, tuổi nào sẽ bị sao chiếu mạng?  1. Sao Vân Hớn là gì? Sao Vân Hớn tốt hay xấu?Sao Vân Hớn  là 1 trong 9 Cửu Diệu niên hạn Sao Vân Hớn (hay Vân Hán) là hung tinh thuộc Cửu Diệu của niên hạn. Sao này gây ảnh hưởng xấu cho cả nam mệnh và nữ mệnh. Bản mệnh gặp Vân Hớn tinh chiếu trở nên thủ cựu, bảo thủ và không ưa đổi mới. Vì vậy mà dễ bị sa vào các vấn đề về giấy tờ, kiện tụng. Lời nói ra khó nghe, nóng nảy, không giữ mồm miệng nên hay xảy ra mâu thuẫn, cãi vã. Làm ăn buôn bán đều ở mức...