những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau mẹ nên biết để nấu ăn mỗi ngày

23:20 22/11/2022

Ngoài những thực phẩm không nên kết hợp khi nấu cháo cho bé đã biết thì các mẹ có thể tìm hiểu thêm về những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau rất tốt cho sức khoẻ của các thành viên trong gia đình, nhất là khi cho bé ăn các món cháo ăn dạm.

I/ những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau

Vì sao cần phân biệt rõ các thực phẩm nên & không nên kết hợp với nhau khi chế biến thức ăn hàng ngày hoặc khi nấu cháo ăn dặm cho bé?

  1. Nếu bạn vô tình nghĩ các món ăn mình chế biến vằng các loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng chúng kỵ nhau thì lợi bất cập hại, không những không bỏ dưỡng thêm mà còn làm hại đến sức khoẻ của mình và người thân.
  2. Nếu bạn hiểu đúng và kết hợp các loại thực phẩm một cách khoa học thì không cần quá cầu kỳ vẫn đảm bảo bữa ăn ngon, đầy đủ dưỡng chất & an toàn cho gia đình mình.
những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau mẹ nên biết để nấu ăn mỗi ngày

những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau mẹ nên biết để nấu ăn mỗi ngày

1/ Nên kết hợp nghệ và hạt tiêu đen

Chất piperine trong tiêu giúp ích cho khá nhiều còn Nghệ có chất chống oxy hóa mạnh là curcumin chống sưng viêm, sát trùng và kháng khuẩn. Nhưng curcumin bị chuyển hóa nhanh chóng trước khi được hấp thụ hoàn toàn. Nếu kết hợp nghệ và tiêu, sinh khả dụng của curcumin được tăng lên đến 1000 lần.

2/ Nước trà xanh với táo

Một cốc trà xanh và vài lát táo nhỏ là món ăn nhẹ tuyệt vời lúc giữa buổi. Nghiên cứu cho thấy các chất phytochemical quercetin (tìm thấy chủ yếu trong táo, các loại quả mọng, hành) và catechin (tìm thấy trong trà xanh và nho tím) khi kết hợp với nhau có thể giúp ngăn ngừa các tiểu huyết cầu tụ lại với nhau. Khi tiểu cầu vón cục, có thể góp phần vào quá trình đông máu, dẫn đến một cơn đau tim.

3/ Ngũ cốc nguyên hạt với hành tây & tỏi

Giống như các loại đậu, chất sắt và kẽm trong ngũ cốc nguyên hạt có khả năng sinh dụng thấp – có nghĩa là chúng chuyển hóa nhanh hơn khả năng hấp thu của cơ thể.

4/ Uống cafe với đường tốt hơn cà phê không đường

Uống cà phê có đường tốt hơn so với uống cà phê không đường, theo một nghiên cứu nhỏ được công bố trên tạp chí Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental. Khi kết hợp cà phê và đường, vùng não liên quan tới chức năng tập trung, chú ý hoạt động hiệu quả hơn so với uống cà phê đen không đường.

5/ nên kết hợp món bông cải xanh với mù tạt

Bông cải xanh là nguồn tuyệt vời của sulforaphane – một hợp chất chống ung thư. Nấu bông cải xanh quá chín sẽ phá hủy myrosinase – một loại enzyme giúp cơ thể hấp thu tối đa sulforaphane. Vì thế, bông cải xanh chỉ nên hấp hoặc luộc sơ qua và đặc biệt khi kết hợp với mù tạt sẽ có tác dụng tăng cường myrosinase giúp cơ thể hấp thụ sulforaphane nhiều hơn, theo kết luận từ một nghiên cứu được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition.

6/ Món đậu đen và ớt chuông đỏ

Đậu đen là nguồn chất sắt rất rốt. Và chất sắt trong rau quả là chất sắt không-heme, không dễ hấp thụ như chất sắt trong thịt. Chỉ khoảng 2-20% chất sắt trong rau quả hấp thu được vào máu, so với 15-35% chất sắt trong thịt. Nên vitamin C – đặc biệt giàu trong ớt chuông đỏ – có thể phối hợp với đậu đen mục đích để làm tăng khả năng hấp thụ chất sắt không-heme vào cơ thể đến 6 lần.

7/ Kết hợp chuối và phomai

Chuối là một nguồn phong phú của insulin, một loại chất xơ giúp cân bằng nồng độ vi khuẩn “tốt” cho hệ thống tiêu hóa. Không chỉ vậy, chuối còn tăng cường sự hấp thụ canxi, có lợi cho xương. Kết hợp chuối với các nguồn tốt của canxi như sữa, sữa chua, phô mai, bông cải xanh, cải xoăn… sẽ giúp thúc đẩy sức khỏe của xương.

II/ công thức các món cháo cho bé

Nếu muốn biết các món cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi đến 7, 8, 9 tháng tuổi hoặc lớn hơn nữa thì các mẹ có thể tham khảo qua danh sách công thức các món cháo cho bé được benconmoingay.net tổng hợp lại và chia sẻ chi tiết nhất từ các chuẩn bị ngueyen liệu cho đến hướng dẫn cách nấu cũng như chia sẻ tác dụng của từng món cháo đối với sự phát triển của bé.

1/ cháo cá lóc khoai tây cho bé 6 tháng ăn dặm

Mẹ có thể chế biến món cháo cá lóc kếp hợp với củ khoai tây.

  • Chuẩn bị: cá lóc 30g, bột gạo 20g, khoai tây 10g.
  • Cách làm: Cá lóc làm sạch, luộc chín lấy thịt. Khoai tây luộc chín, xay hoặc tán nhuyễn. Sau đó cho hỗn hộp cá, rau củ nấu chín, cho bột gạo vào từ từ, khuấy đều cho mịn. Nêm gia vị vừa đủ, cháo chín tới thì tắt bếp.

2/ Hướng dẫn cách nấu món cháo cá lóc cà rốt cho bé

Đổi món với cháo cá lóc giúp trẻ ăn ngon miệng hơn

Với món cháo này, mẹ có thể kết hợp nấu cùng cà rốt, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Chuẩn bị: Gạo tẻ 20g, cà rốt 10g, cá lóc nhỏ.

Cách làm: Gạo tẻ cho nấu thành cháo trắng đặc. Cá lóc luộc, bỏ xương lấy thịt. Mẹ nhớ là lọc bỏ xương thật kỹ vì cá lóc có khá nhiều xương nhỏ. Sau đó, cà rốt nấu chín, xay nhuyễn, trộn hỗn hợp cá, cà rốt vào cháo trắng, nêm gia vị và nấu thêm 5 phút, tắt bếp.

Mẹ nhớ cho trẻ ăn khi còn nóng để cá không dậy mùi tanh.

3/ Món cháo ếch mồng tơi cho bé

Món cháo ếch rất tốt cho trẻ còi xương nên nếu các mẹ thấy các triệu chứng bệnh còi xương ở trẻ ngoài việc thăm khám vởi bác sĩ chuyên môn thì các mẹ cũng nên chủ động bổ sung nguồn dinh dưỡng chống còi xưuong này nhé.

  • Chuẩn bị: Ếch loại vừa, gạo tẻ, rau mồng tơi.
  • Cách làm: Sơ chế ếch, lấy phần thịt băm nhỏ, sau đó xào qua với hành phi cho thơm. Rau mồng tơi thái chỉ. Gạo cho vào nấu thành cháo trắng đặc. Khi thấy cháo chín mịn, cho rau vào nấu nhừ. Sau khi rau chín, cho thịt ếch vào, nêm gia vị, tắt bếp.

Lưu ý là các Mẹ nhớ nấu rau mồng tơi kỹ để trẻ ăn không bị đau bụng.

4/ Món cháo chim cút nấu với vỏ quýt

Chuẩn bị: Chim cút 1 con, gạo nếp, gạo tẻ, vỏ quýt 30g.

Chim cút sơ chế, bỏ ruột, đầu, ướp mắm muối. Vỏ quýt tán thành bột, sau đó nhồi vào bụng chim cút và cho nấu cùng với gạo tẻ, gạo nếp. Đun khoảng 20 phút, thấy cháo chín hơi đặc, nêm gia vị vừa đủ, tắt bếp.

Mẹ lấy phần cháo cho trẻ, phần thịt có thể lấy hoặc không. Mỗi ngày, cho trẻ ăn 1 lần và có thể ăn liên tục từ 5 – 10 ngày.

5/ cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm

Cháo thịt bò cung cấp đạm cho trẻ vui chơi cả ngày

  • Thịt bò có thể kết hợp với cà rốt, khoai tây để nấu thành món cháo dinh dưỡng cho trẻ.
  • Chuẩn bị: cà rốt hoặc khoai tây 30g, thịt bò, gạo tẻ.
  • Cách làm: Gạo tẻ nấu thành cháo trắng đặc, chín mềm. Thịt bò xay nhuyễn. Cà rốt luộc chín và tán nhuyễn. Sau khi cháo trắng chín, cho thịt bò vào nấu 1 phút. Nêm gia vị và cho cà rốt vào, tắt bếp.

Cháo thịt bò rau củ không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho trẻ.

6/ Hướng dẫn thực hiện món cháo tôm cải xanh cho bé

Cháo tôm cung cấp canxi cho trẻ. Mẹ có thể biến tấu cháo dinh dưỡng với cháo tôm nấu cùng cải thảo hoặc cải xanh. Hai loại cải này đều thích hợp cho việc nấu cùng tôm. Món cháo này thích hợp với những trẻ đang bị rôm sẩy, nóng trong người.

  • Chuẩn bị: Gạo tẻ 25g, tôm 2 con lớn, 1 bẹ cải thảo hoặc 10g cải xanh.
  • Cách làm: Gạo vo sạch, nấu thành nồi cháo trắng đặc. Tôm luộc chín, bóc vỏ, lấy thịt đem giã nhỏ. Sau đó, cho tôm xào sơ qua cùng hành tím. Cải thảo hoặc cải xanh băm nhỏ, cho xào cùng tôm. Cháo trắng chín, cho hỗn hợp tôm và rau vào đảo đều trong 2 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.

7/ cách nấu cháo cua biển cho bé ăn dặm

  • Chuẩn bị: bột gạo 20g, bột bông cải 20g, bột năng 5g, cua.
  • Cách làm: Cua luộc chín, lấy thịt, xay nhuyễn. Sau đó hòa cua với ít nước cho tan đều. Cho nước và bột năng vào nấu chín, tiếp tục cho bột gạo, cua vào đảo đều khoảng 2 phút. Thấy cháo chín mịn, cua tan trong cháo thì nêm gia vị và tắt bếp.

Mẹ nên cho trẻ thưởng thức món cháo dinh dưỡng này khi còn ấm để cháo không bị tanh và mất đi hương vị.

8/ Gợi ý món ăn dặm cháo lươn cà rốt cho bé

Cháo lươn rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng, còi xương

Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết, chữa bệnh biếng ăn, ăn không tiêu, tiêu chảy, suy dinh dưỡng ở trẻ em. Đặc biệt, các thành phần dinh dưỡng trong lươn cũng rất nhiều như chất đạm 12,7g, chất béo 25,6g, năng lượng 285 calo. Vì vậy, lươn thường được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món cháo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ như cháo lươn cà rốt chẳng hạn.

  • Chuẩn bị: 25g gạo tẻ, 10g thịt lợn, 20g cà rốt, 1 con lươn loại vừa còn sống.
  • Cách làm: Sơ chế lươn, sau đó cho vào hấp hoặc luộc chín, lấy phần thịt, bằm nhỏ. Sau khi gạo tẻ chín mềm cùng cà rốt (thái nhỏ) thì cho lươn vào nấu tiếp. Khi cháo chín, nêm gia vị vừa phải rồi đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, để nguội khoảng 2 phút rồi cho trẻ ăn.

9/ Nấu cháo đậu cove cho bé với thịt hoặc xương hầm

Cháo thịt đơn giản mà giàu dinh dưỡng

  • Nguyên liệu: gạo tẻ 25g, đậu 30g, thịt 20g
  • Cách làm: Thịt heo và đậu xay nhuyễn. Đối với xương thì ninh lấy nước dùng để nấu cùng gạo. Sau khi gạo được nấu thành cháo trắng đặc, cho thịt heo và đậu xay nhuyễn vào nấu khoảng 2 phút, nêm gia vị vừa miệng và tắt bếp.

Lưu ý, không nên nấu kỹ quá khiến đậu sẽ mất đi vitamin nhé mẹ!

10/ cháo thịt gà bí đỏ cho bé rất tốt

Cháo thịt gà giúp trẻ lưu thông khí huyết, ăn ngon miệng

Thịt gà và bí đỏ đều có tính ấm, nên khi kết hợp với nhau sẽ giúp cơ thể lưu thông khí huyết, trẻ ăn ngon miệng và hấp thụ tốt hơn.

  • Chuẩn bị: 50g thịt gà, 50g bí đỏ, 80g gạo tẻ
  • Cách làm: Thịt gà bỏ xương, băm nhỏ. Bí đỏ hấp và tán sao cho nhuyễn. Gạo tẻ sơ chế, đun chín nhừ, sau đó cho bí đỏ và thịt gà ninh khoảng 10 phút. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý, cho trẻ ăn khi cháo còn ấm giúp trẻ ăn ngon hơn và hương vị cháo cũng không bị mất đi.

Xem thêm các thông tin cực kỳ bổ ích cho bà mẹ chăm con nhỏ nhưu là:

  • trẻ sơ sinh uống kháng sinh có sao không
  • Cho bé uống xen kẽ 2 loại sữa có tốt không?

1 / ăn gì để sinh con có nhiều tóc

ăn gì để sinh con có nhiều tóc & ăn gì để thai nhi mọc tóc nhiều là điều nhiều bà mẹ quan tâm. Đặc biệt nếu mang thai con gái, mẹ càng mong con có được mái tóc dài óng ả. Mẹ hãy yên tâm nhé, benconmoingay.net sẽ mách mẹ cách để bé có nhiều tóc nhất.Mẹ có biết ăn gì để sinh con có nhiều tóc & ăn gì để thai nhi mọc tóc nhiều Có những em bé vừa sinh ra đã có mái tóc đen, dày nhưng lại có những trẻ mái tóc thưa thớt, thậm chí đó chỉ là những sợi tơ mỏng và điều này khiến không ít bà mẹ tỏ ra lo lắng. Khi thai nhi ở trong bụng, mẹ vẫn có thể biết được cân nặng, chiều dài của bé nhưng riêng về mái tóc thì vẫn là điều bí ẩn với nhiều người. Một số mẹ rỉ tai nhau rằng...

2 / Lợi & hại đối với sức khỏe khi ăn thịt bò tái bạn cần biết

Xem qua bảng thành phần dinh dưỡng của 100g thịt bò bạn sẽ hiểu được các giá trị mà loại thịt này đem lại với sức khỏe, nhưng ăn thịt bò tái có tốt không, nhất là với người phụ nữ đang mang thai, cho con bú hơajc với trẻ nhỏ là điều cần cân nhắc kỹ lưỡng.Bảng thành phần dinh dưỡng của 100g thịt bò gồm những gì? [caption id="attachment_13016" align="aligncenter" width="862"] Bảng thành phần dinh dưỡng của 100g thịt bò gồm những gì[/caption]Không tính chi tiết thịt vai, cổ, đùi hay lưng. Người ta tính ra được cứ trong 100g thịt bò có các thành phần dinh dưỡng chi tiết như sau:Giá trị dinh dưỡng trong 100g thịt bò có tới 28g protein Rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacni tin , kali, kẽm,...

3 / Cách tính ngày rụng trứng để sinh con trai chính xác nhất

Cách tính ngày rụng trứng chính xác nhất sẽ giúp bạn chọn lựa được giới tính thai nhi chính xác lên đến 98%, sẽ có 05 cách là: nhận biết có thai qua chất nhầy, cách sử dụng que thử rụng trứng, theo nhiệt độ cơ thể và theo chu kỳ kinh nguyệt.Dịch vụ sinh con theo ý muốn tại bệnh viện Từ Dũ là gì? Phương pháp tính sinh con theo ý muốnCách sử dụng que thử rụng trứng Với những chị em có chu kỳ kinh nguyệt không đều hoặc không có thời gian để ý đến dấu hiệu cơ thể như những cách trên thì nên mua dụng cụ thử trứng rụng. Dụng cụ này rất phổ biến tại các hiệu thuốc và cũng dễ dàng sử dụng. Que thử rụng trứng sẽ phát hiện việc tăng nồng độ hormon lutein hóa (luteinizing...

4 / nấu cháo trứng gà cho bé với rau gì ngon bổ dưỡng

Nếu bố mẹ đang ìm hiểu cách nấu cháo trứng gà cho bé với rau gì ngon bổ dưỡng để bé ăn không bị ngán thì hãy nhanh chóng tìm hiểu bài viết này của benconmoingay.net nhé. Bài viết này có đầy đủ những thông tin cần thiết để bố mẹ có thể nấu cho bé món cháo trứng gà kèm rau thơm ngon bổ dưỡng đấy.Cách nấu cháo trứng gà cho bé với rau gì ngon bổ dưỡng Cháo trứng gà không phải nấu với rau gì cũng được. Bố mẹ kết hợp sai sẽ không mang lại dinh dưỡng cho bé. Vì vậy bố mẹ cần chú ý nhé! Những loại rau có thể kết hợp trứng gà với các loại rau củ như đậu đỏ, cà chua, hạt sen, nấm rơm,…[caption id="attachment_18028" align="aligncenter" width="372"] nấu cháo trứng gà cho bé với rau gì...

5 / Con gái có đuôi mắt dài thì sao, có đa tình hay không?

Gon gái đuôi mắt dài tướng số bị cho là người đa tình, hay đong đưa với đàn ông khác dù đã có người yêu hay đã có gia đình yên bề gia thất. Vậy con gái có đuôi mắt dài thì sao?Sinh con năm 2018 mệnh gìMắt có đuôi là mắt như thế nào? Đôi mắt khi cười có một đường kéo dài phía cuối chạy ra thái dương gọi là mắt có đuôi. Theo quan niệm chung từ xưa thì mắt đa tình là đôi mắt dài, khi cười có đuôi mắt. Những người có đôi mắt đa tình thường được cho có sức mạnh vô cùng to lớn. Những phụ nữ có đôi mắt đa tình có quyền lực mạnh mẽ giống như thỏi nam châm sẽ hút bất kỳ ai, đặc biệt là đàn ông.[caption id="attachment_12640" align="aligncenter" width="479"] Con gái có đuôi...