Hướng dẫn từng bước cách nấu chè đậu xanh nha đam phổ tai ngon mà không bị đắng

Tưởng chừng như nấu chè đậu xanh nha đam phổ tai đơn giản & có thể thực hiện tại nhà ngon như ngoài tiệm nhưng nếu không biết cách món chè của bạn sẽ đắng không như tưởng tượng ban đầu về ly chè đậu có các món giải nhiệt kia trộn với đá đang chờ mình.

Vì sao nấu chè nha đam đậu xanh lại bị đắng?

Cảm giác đắng kia sẽ khiến bạn nhụt chí ngay nếu sai một trong các bước. Nguyên nhân nấu chè đậu xanh này bị đắng chủ yếu từ nguyên liệu nha đam.

Chưa kể cả phổ tai nếu bạn không ngâm kỹ cũng sẽ khiến các gốc còn chưa tạp chất cũng là nguyên nhân phụ dẫn đến nồi chè thất bại. Và nếu như bạn chưa biết mùa hè ăn chè gì cho mát thì không thể không nấu 1 nồi chè đậu xanh nha đam này cho cả gia đình giải khát.

Cần chuẩn bị nguyên liệu như thế nào?

Các mẹ có thể gia gảim thêm phần nguyên liệu sao cho phù hợp với số người ăn trong gia đình mình nhé

• 100 gram nha đam
• 150 gram đậu xanh nguyên hạt
• 20 gram phổ tai
• 200 gram đường trắng
• muối

Tùy cách nấu chè đậu xanh của từng vùng miền khác nhau mà có nêm thêm muối hay không, trong công thức này các mẹ có thể dùng chút xíu muối để vị chè thêm đậm.

Sơ chế các loại nguyên liệu nấu chè như sau:

Đậu xanh bạn ngâm ngập nước qua đêm trước khi nấu. Đãi sạch sạn, những hạt hỏng.

Để miếng nha đam giòn ngon, chúng ta có thể nấu một nồi nước sôi rồi thả nha đam vào đợi khoảng 1 phút, nhanh chóng vớt nha đam ra bỏ vào bát nước đá. Làm như vậy thì lát nữa chè nha đam ăn sẽ giòn giòn rất đã miệng.

Lưu ý là Nha đam chỉ dùng phần thịt trong nên chúng ta gọt sạch vỏ xanh và gai bỏ đi. Tuy nhiên như vậy chưa dùng ngay được đâu, vì nha đam khá nhớt và hơi đắng, nên chúng ta ngâm nha đam trong nước muối loãng hoặc nước cốt chanh khoảng 3 phút, vớt ra rửa kỹ dưới vòi nước sạch đến khi hết nhớt thì thôi.

Chúng ta phải ngâm phổ tai trong nước trước, để phổ tai nở rồi rửa đi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch cho phổ tai hết mùi hăng. Sau đó vớt phổ tai ra rổ để ráo nước.

Cách nấu chè đậu xanh nha đam phổ tai nha đam ngon

Và dĩ niên không bị đắng nữa nhé. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu & sơ chế như trên bạn có thể bắt tay vào nấu nồi chè đậu xanh ngon như ý muốn rồi đấy. Bắt đầu như sau:

Cách nấu chè đậu xanh nha đam phổ tai nha đam ngon

• Bước thứ 1: Thái nha đam hình hạt lựu
• Bước thứ 2: Cho đậu xanh vào nồi đổ ngập nước, đun sôi nồi chè thì vặn nhỏ lửa, cho đường vào và ninh cho đậu nhừ.
• Bước thức 3: Khi đậu nhừ, cho nha đam và phổ tai vào nấu đến khi nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp. Bạn điểu chỉnh lượng đường cho phù hợp với sở thích ăn ngọt nhé.

Để chè nguội, múc ra chén rồi thêm chút đá hoặc để vào tủ lạnh dùng sau.

Như vậy bạn đã có thể an tâm về khâu chế biến món chè tưởng như đơn giản này nhưng dễ bị đắng nếu không thực hiện đúng như hướng dẫn. Chúc cả nhà ngon miệng với món chè đậu xanh nha đam hổ tai.

Xem thêm:

• Cách làm nama chocolate nhanh & đơn giản
• Hướng dẫn mẹ cách làm sữa bí đỏ ngon cho bé dùng hàng ngày
• Cách nấu Chè Đậu Xanh phổ tai bột báng nước cốt dừa ngon tại nhà

cách làm sạch phổ tai, chè đậu xanh phổ tai bột báng, cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt ngon, chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa, cách nấu chè đậu xanh rong biển, phổ tai là gì, cách nấu chè đậu xanh phổ tai bột báng, cách nấu chè đậu xanh bột khoai