cách làm thịt bò sấy bằng lò vi sóng

cách làm thịt bò sấy bằng lò vi sóng: Bạn sẽ làm được món thịt bò khô ngon tuyệt hảo mà chẳng cần đến lò nướng. Cái duy nhất bạn cần là lò vi sóng thông dụng thôi. An tâm rằng món thịt bò sấy của bạn làm theo hướng dẫn của Benconmoingay.net chắc chắc sẽ thành công.

• công thức làm thịt bò khô từ thịt lợn
• cách lựa chọn thịt bò ngon

cách làm thịt bò sấy bằng lò vi sóng

Để đảm bảo hợp vệ sinh mà không phải lo về xuất xứ nguyên liệu về món thịt bò khô, hãy cùng gia đình làm món thịt bò khô với hương vị thơm ngon. Làm thịt bò khô có rất nhiều cách nhưng làm cách nào đơn giản ngon và ít tốn thời gian nhất thì cách dưới đây sẽ giúp bạn điều đó, cùng trổ tài làm thịt bò khô bằng lò vi sóng thật ngon bạn nhé.

cách làm thịt bò sấy bằng lò vi sóng

Nguyên liệu:

Thịt bò 600g, bạn có thể chọn loại bò bắp hoặc thịt bò thăn cho ngon và có thớ thịt dài.

Sả, tỏi, ớt.

Ngũ vị hương: 15g (3 gói, mỗi gói 5g).

Mật ong: 10ml.

Gừng: 1 nhánh nhỏ.

Chanh: 1 quả.

Rau thơm, rau mùi: 50g.

Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, đường, dầu ăn, đường,ớt bột, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu:

Gừng, tỏi, sả : Làm sạch, băm nhuyễn mịn.

Thịt bò: Rửa sạch, để ráo cắt lát mỏng theo chiều dài của thớ thịt, không được cắt ngang thớ thịt vì như thế khi làm xong món bò khô sẽ bị vụn.

Ướp thịt với: 15g ngũ vị hương, 2 thìa sả, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1-2 thìa ớt bột tùy theo từng khẩu vị của mỗi người, 10ml mật ong và ½ thìa dầu ăn. Ướp trong 10 giờ đồng hồ để cho thịt thật ngấm các loại gia vị.
Thỉnh thoảng bạn phải đảo đều thịt lại để thịt ngấm hết gia vị cho ngon.

Thực hiện:

Xếp thịt vào nồi theo từng lớp rồi đun thật nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút. Khi đun không nên thêm nước vào vì thịt bò sẽ tự tiết ra nước. Thêm gia vị sao cho vừa ăn.

Đến khi nào thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và nước cạn là được.

Dùng chày, cối giã từng miếng thịt bò khô ra cho mềm sao cho có thể dùng tay xé ra được.

Sau đó, Cho thịt vào lò vi sóng đến khi nào thịt khô vừa là được. Nhưng phải lưu ý thỉnh thoảng dừng lò vi sóng lại để đảo để thịt bò khô đều không bị cháy xém.

Để thịt bò khô nguội hẳn là có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh bảo quản được từ 1-2 tháng mà hương vị bò khô vẫn rất ngon.

thịt bò khô tự làm để được bao lâu

Thịt bò khô sau khi sản xuất thường được rút chân không rất kĩ có hạn sử dụng trong thời gian một năm với điều kiện bảo quản nơi thoáng mát, và chưa bóc bao bì. Vì sau khi mở bao bì, thịt bò khô dễ bị các vi khuẩn hiếu khí có sẵn trong môi trường tấn công. Bản thân khô bò vẫn còn độ ẩm, các vi khuẩn nấm mốc, bụi bặm cũng làm cho thịt bò khô trở nên dễ hỏng hơn bao giờ hết. Thông thường thời hạn sử dụng cho thịt sau khi tiếp xúc với môi trường là 1 – 5 tháng tùy theo cách bảo quản của người tiêu dùng. Môi trường tiếp xúc càng ẩm, càng nhiều vi khuẩn thì nguy cơ bị hỏng, mốc càng nhanh.

cách nhận biết thịt bò khô giả

Thịt bò khô được nhiều người tiêu dùng tìm mua. Gần đây, cơ quan chức năng liên tiếp phát hiện những cơ sở chế biến thịt bò khô được làm từ phổi lợn cùng với hóa chất mất an toàn vệ sinh thực phẩm khiến nhiều người kinh hãi.

Những vụ làm giả thịt bò khô liên tiếp bị phát hiện gần đây cho thấy sự bất an của người tiêu dùng về chất lượng của sản phẩm này. Bò khô được làm bằng thịt lợn hay thịt bò cũng đều là nguồn cung cấp chất đạm, tuy nhiên chúng gây khó tiêu hơn thịt tươi. Việc đánh tráo giữa hai loại thịt này đã đánh lừa người tiêu dùng. Đặc biệt, nếu sử dụng nguồn thịt không đảm bảo sẽ gây hại cho người ăn. Hiện, danh mục các chất phụ gia cho phép sử dụng trong thực phẩm có một số loại hương liệu tạo mùi bò, song nếu người sử dụng không kiểm soát được mặt liều lượng sẽ gây nguy hiểm cho người ăn.

Các chiêu trò sử dụng nguyên liệu làm thịt bò khô có rất nhiều. Trước đây cũng có một vài cơ sở sử dụng thịt lợn chất lượng kém rồi thực hiện tẩm ướp, ép để bán với mác thịt bò khô. Thậm chí nhiều nơi còn cho dây sắn lẫn vào thịt bò. Quy trình tẩm ướp tinh vi đến nỗi người ăn cũng không thể nào phát hiện ra, nhất là khi xé sợi nhỏ để sử dụng. Chiêu trò làm giả thịt bò khô từ phổi lợn chỉ mới xuất hiện. Phổi rất giàu cholesterol nên ăn nhiều không tốt. Đặc biệt, phổi đã để thối, vi khuẩn đã xâm nhập phải bỏ đi, không được làm thực phẩm.

Cùng Benconmoingay.net nhận biết thịt bò khô thật giả:

– Thịt bò khô thật sẽ có màu vàng sẫm, sợi dài, to… Thịt giả thường có màu đỏ vừa đến đỏ thẫm nhờ phẩm màu.

– Thịt bò khô thật rất dai và dẻo, khi dùng tay xé sợi hoặc miếng khô bò, phải dùng lực khá mạnh. Dùng tay miết sợi hoặc miếng thịt, nếu thấy có màu đỏ thôi ra tay, chắc chắn bò ấy là giả.

– Thịt bò khô thật có mùi nồng rất đặc trưng của thịt bò, nhai vào sẽ có vị cay, ngọt, mặn vừa phải… Thịt bò khô giả có rất ít mùi bò, mùi nồng để lấn át mùi lợn nhưng khi ăn vẫn có thể nhận biết vì mùi lợn rất đặc trưng. Với thịt bò khô từ phổi lợn, thớ thịt sẽ không rõ mà dính kết lại với nhau, có lẫn mùi hôi, có thể dễ dàng nhận biết.

– Thịt bò thật không thể có giá siêu rẻ nên nếu muốn mua rẻ, hãy tin, bạn đang mua thịt lợn giả bò.

– Một yếu tố dễ nhận thấy nữa là về giá. Theo quy trình làm thịt bò khô đơn thuần, hơn 2kg thịt tươi mới ra 1kg thịt khô, trong khi thịt bò tươi nhập tại các lò là đã 180.000đ/kg, mua lẻ ngoài chợ giá bán phải trên 200.000đ/kg. Chỉ riêng tiền nguyên liệu cũng phải tối thiểu là 450.000đ/kg thịt bò khô.

Thế nhưng, trên thị trường, không khó để tìm mua loại thịt bò khô có giá từ 150.000 – 200.000đ/kg, thấp hơn giá nguyên liệu đầu vào. Không ai kinh doanh mà lại nhận phần lỗ về mình, nên với những loại thực phẩm có giá rẻ khó tin như thế, hãy cẩn trọng.

ăn nhiều thịt bò khô có tốt không

Thịt bò là món ăn phổ biến của hầu hết các gia đình bởi những dưỡng chất tuyệt vời có ích cho cơ thể. Đây cũng là loại thực phẩm không thể yếu cho những ai ăn kiêng hoặc năng tập thể thao. Thịt bò được xem là thần dược cho quá trình hồi phục và nuôi dưỡng cơ bắp sau những giờ luyện tập chăm chỉ hoặc lao động mệt nhọc.Cũng theo nghiên cứu của các chuyên gia, thịt bò sau khi sấy khô hay còn gọi là thịt bò khô hầu như không giảm đi thành phần dinh dưỡng, thậm chí còn được cô đặc hơn, trừ các Vitamin bị phân hủy bởi nhiệt. 1 kg thịt bò tươi, sau khi sấy khô, chỉ còn khoảng chưa tới 300gr thịt. Như vậy, nếu bạn ăn nửa kg bò khô, cơ thể sẽ tương ứng nạp vào hơn 1kg bò tươi. Như vậy, quay lại câu hỏi ban đầu, thịt bò khô không những tốt mà còn tốt hơn những gì ta suy nghĩ.

cách làm thịt bò sấy bằng lò vi sóng

hướng dẫn làm thịt bò khô bằng lò vi sóng
nướng bò khô bằng lò vi sóng
cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng
cách nướng thịt bằng lò vi sóng sharp
cách nướng thịt bằng lò vi sóng sanyo
cách nướng thịt bằng lò vi sóng electrolux
cách nướng thịt bằng lò vi sóng lg
nướng thịt lợn bằng lò vi sóng