Xem ngay

Hướng dẫn cách làm món thịt bò chay đơn giản & ngon tại nhà

10:10 29/09/2020

Tuy có tên là món mặn nhưng thật lại là món ngon cho người ăn chay. Cách làm thịt bò chay làm từ các loại bột được pha chế tẩm ướp hợp vị. Vì là món chay nên chắc chắn không thể nào giống 100% thịt bò thật. Công thức mà Benconmoingay.net chia sẻ dưới đây sẽ cho bạn cách nhìn nhận mới về thịt bò chay.

Cách làm thịt bò chay

Hướng dẫn cách làm món thịt bò chay dành cho các bạn ăn chay hoặc ăn kiêng nếu như muốn biết được các cách chế biến thịt bò chay ngon cho thực đơn giảm cân mỗi ngày.

Để đổi món cho những ngày ăn chay, hãy chế biến món thịt bò khô chay bằng chân nấm xem, đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê cho mà xem.

Hướng dẫn cách làm món thịt bò chay đơn giản & ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm món thịt bò chay đơn giản & ngon tại nhà

Nguyên liệu thực hiện món ăn:

  • 200gr chân nấm khô
  • 2 gói ngũ vị hương
  • 2 củ tỏi
  • 3 cây xả
  • Ớt tươi, ớt bột, tương ớt
  • Đường, gia vị, mì chính
  • Dầu ăn

Các bước chế biến món thịt bò chay

Trước tiên là chọn chân nấm hương, đây là khâu rất quan trọng. Các bạn tìm mua trong các cửa hàng đồ khô hoặc những cửa hàng bán thực phẩm chay, nên chọn loại chân nấm mập, màu trắng, sáng, hương thơm đặc trưng thì sẽ ngon hơn đó.

  • Vì là chân nấm nên khi mua về các bạn phải rửa thật sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 đến 3 tiếng, lúc này chân nấm sẽ nở bung ra và mềm hơn.
  • Sau đó, bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi, rùi trút phần nấm hương vào, đun sôi khoảng 5 phút thì vớt ra, vắt nhẹ nhàng cho hết nước, dùng tay tước cho nhỏ nhỏ ra và giã tơi chân nấm.
  • Củ sả đem rửa sạch, bỏ lớp ngoài rồi đập dập, tước ra thành sợi.
  • Sau đó đem chân nấm trộn chung với 3 củ sả đã tước sợi nhỏ, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường. Sau khi trộn đều, các bạn lấy 1 chân nấm nêm thử vừa miệng là được.
  • Cho thêm vào đó khoảng 1,5 gói ngũ vị hương và ớt bột. Trộn thật đều lên và đợi khoảng 1 tiếng cho gia vị ngấm thật đều.
  • Bắc chảo lên bếp rồi bật lửa, cho vào khoảng 3 thìa dầu ăn, khi dầu ăn nóng lên cho tỏi vào phi, khi tỏi dậy mùi thơm thì cho chân nấm vào xào đến khi thấy sợi chân nấm săn lại là được, nếu thích dậy mùi nấm hương hơn thì đừng cho tỏi vì tỏi sẽ làm át bớt vị nấm và giống bò khô hơn.

Sau đó cho ra dĩa rồi thưởng thức cùng một chút nước chanh và tương ớt là tuyệt cú mèo rồi.

khô bò chay từ xơ mít

Bạn có thể sẽ cảm thấy bất ngờ về cộng dụng của xơ mít trong ẩm thực, bởi có rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng được chế biến từ xơ mít. Khô bò chay từ khô mít cũng không đòi hỏi nguyên liệu khó tìm. Vẫn là việc ướp gia vị sao cho hài hòa nhất và sấy khô đến độ vừa ăn là món khô bò xơ mít đã sẵn sàng.

Cách chế biến thịt bò chay

Nếu như bạn đã biết được cách làm món thịt bò chay thì không thể bỏ qua được các món tủ sau đây được thực hiện từ chính nguyên liệu thịt bò bạn tự làm như trên

bò chay làm món xào sả ớt

Bên cạnh đậu hủ thì mì căn là một nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn chay. Chúng ta hoàn toàn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon từ nguyên liệu này. Hôm nay, hãy cùng Benconmoingay.net học cách làm bò chay xào sả ớt nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 cây mì căn
  • 1 miếng tàu hủ ky non
  • 1 cây boa rô
  • Sả, ớt băm
  • Bột nêm, nước tương, đường, bột nghệ, dầu ăn

Các bước thực hiện như sau

  1. Mì căn đem rửa sạch, xé thành những miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp với tiêu, bột nêm để cho thấm và sau đó chiên sơ.
  2. Tàu hủ ky non rửa sạch ướp cùng tiêu, bột nêm để vài phút cho thấm rồi chiên sơ.
  3. Boa rô rửa sạch và băm nhỏ.
  4. Phi thơm dầu ăn với boa rô, sả và ớt băm.
  5. Tàu hủ ky, mì căn sẽ ướp với bột nghệ, nước tương, bột nêm, đường, dầu ăn cùng sả ớt đã phi thơm.
  6. Trộn đều hỗn hợp và sau đó cho vào chảo xào lại với dầu ăn, để lửa nhỏ cho riu riu và thấm gia vị, khi thấy hơi ráo thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
  7. Múc mì căn ra đĩa và dọn ăn nóng với cơm.

Chế biến bò chay với nấm bào ngư

Sẽ không khác gì khô bò thật luôn đâu nên hãy bắt tay vào cùng làm nhé!

các nguyên liệu cần có

  • 200gr nấm bào ngư khô
  • 2 gói ngũ vị hương
  • 2 củ tỏi
  • 3 cây xả
  • Ớt tươi/ớt bột/tương ớt
  • Đường, gia vị, mì chính
  • Dầu ăn

cách làm món bò chay xào nấm bào ngư

  • Bước 1: Đầu tiên, mình sơ chế rồi giã tơi nấm bào ngư như cách làm ruốc nấm.
  • Bước 2: Đập dập sả, cắt thành 3 khúc rồi chẻ nhỏ.
  • Bước 3: Tiếp đến, mình trộn sả, đường, mì chính, gia vị vào nấm bào ngư. Nêm nếm sao cho thấy vừa miệng là được các bạn nhé!
  • Bước 4: Thêm ngũ vị hương và ớt bột. Trộn đều và ướp khoảng 15’ cho ngấm.
  • Bước 5: Phi tỏi cho thơm rồi cho nấm bào ngư vào xào đến khi săn sợi lại là được. Tỏi sẽ làm bớt đi mùi nấm và như vậy sẽ làm hương vị giống với thịt bò khô hơn.

Để tránh bị cay mắt, có thể cho ớt bột vào lúc xào nấm bào ngư gần xong, khi đó sẽ không bị hơi cay bốc lên nhiều.

Với chia sẻ về cách làm thịt bò chay cũng như một số món được chế biến với nguyên liệu là thịt bò chay hẳn các mẹ sẽ đa dạng hơn bữa ăn hàng ngày của gia đình chứ không chỉ bó hẹp món này dành cho thực đơn giảm cân của mình.

1 / Cần làm gì để bảo vệ mắt khi sử dụng máy tính

Việc sử dụng máy tính liên tục, thường xuyên có nguy cơ gây hại cho mắt do sự tác động của tia ánh sáng xanh. Đây cũng là nguyên nhân gây ra hội chứng mỏi mắt kỹ thuật số, một loại hồi chứng thường gặp ở hầu hết giới nhân viên văn phòng. Ánh sáng xanh là gì? Ánh sáng xanh là một loại ánh sáng phát ra từ màn hình các thiết bị kỹ thuật số (TV, máy tính, điện thoại, bóng đèn led). Loại sóng này nhìn thấy được, có mức năng lượng cao và bước sóng thấp (chỉ trên tia UV). Ở trạng thái tự nhiên, ánh sáng xanh không có hại thậm chí còn giúp cơ thể duy trì nhịp sinh hoạt ổn định, nhưng ở trạng thái nhân tạo, do tiếp xúc với mắt ở cự ly gần và liên tục nên năng lượng của chúng gây hại...

2 / Khám sức khỏe tổng quát ở đâu tốt nhất Tp HCM?

Với câu hỏi khám ở đâu tốt nhất và khám sức khỏe tổng quát khoảng bao nhiêu tiền còn tuỳ thuộc vào gói khám sức khoẻ tổng quát nhất hay chỉ các loại khám và xét nghiệm căn bản nhất mà mỗi nơi có một bảng giá khác nhau. Benconmoingay.net giới thiệu đến bạn một số bệnh viện, trung tâm hay bảng giá dịch vụ của viện Pasteur để tham khao trước và so sáng xem ở đâu tiện và tốt nhất thì nên tiến hành thực hiện ở đó.Tại sao phải xét nghiệm máu?Khám sức khỏe tổng quát ở Sài Gòn Nếu bạn là nhân viên công ty, viên chức nhà nước thì hàng năm đều có chế độ khám sức khoẻ tổng quát định kỳ theo yêu cầu của cơ quan, đơn vị. Tuy nhiên nếu là tự cá nhân thi nên tiến hành lhasm...

3 / Bệnh viện đa khoa Thu Cúc Hà Nội

Địa chỉ khám chữa bệnh, giá dịch vụ khám thai, tiền sản khám sức khoẻ tổng quát hay xét nghiệm máu tổng quát đầy đủ ở Hà Nội, các chi nhánh và bệnh viện thẩm mỹ Thu Cúc.Dịch vụ sinh con theo ý muốn tại bệnh viện Từ Dũ là gì? Sinh con theo ý muốn ở bệnh viện Hồng Ngọc Bảng giá tiêm phòng vacxin viện pasteur Tp.HCM mới nhất 2020Sinh đẻ ở bệnh viện thu cúc có tốt không? Bệnh viện Đa khoa Thu Cúc Hà Nội không chuyên về sản nên chỉ thực hiện các dịch vụ khám thai, tiền sản[caption id="attachment_19489" align="aligncenter" width="587"] Bệnh viện đa khoa Thu Cúc Hà Nội[/caption]Bệnh viện Thu Cúc được đánh giá là một trong những địa chỉ chăm sóc sức khỏe sinh sản uy tín tại...

4 / ăn gì để tăng số lượng tinh trùng y?

Đàn ông nên ăn gì để tăng số lượng tinh trùng y thì người vợ cần biết bổ sung các món ăn gì để tăng tinh trùng y sinh con trai năm 2020, 2021 vô thực đơnCác cách tính sinh con trai năm 2021 chuẩn nhất Làm xét nghiệm tinh dịch đồ hết bao nhiêu tiền?ăn gì để tăng số lượng tinh trùng y Rất nhiều cặp vợ chồng hiện nay vì chữ hiếu vẫn muốn sinh con trai theo ý muốn, nhất là sinh con trai năm 2017 này hoặc phải cố gắng sinh con trai năm 2018 để làm hài lòng cha mẹ chồng.[caption id="attachment_18882" align="aligncenter" width="866"] ăn gì để tăng số lượng tinh trùng y[/caption]Có khá nhiều cách để tính sinh con trai theo ý muốn năm 2017 hoặc trong năm 2018, trong tính toán của người vợ dành cho chồng...

5 / Phòng ngừa viêm gan B cho trẻ sơ sinh

Ngay sau khi sinh trong vòng 24h trẻ sơ sinh cần được tiêm phòng viêm gan B mũi đầu tiên để tránh nguy cơ lây nhiễm từ mẹ sang con trong quá trình sinh nở.Mẹ bị viêm gan B nên sinh thường hay sinh mổ? Mẹ mang thai bị nhiễm viêm gan B thai nhi có lây nhiễm không?Tiêm vaccin viêm gan B cho trẻ sơ sinh Việc tiêm vắc xin thực hiện càng sớm thì hiệu quả càng cao, với mũi tiêm trong 24 giờ có khả năng phòng được 85-90% các trường hợp lây truyền từ mẹ sang con. Hiệu quả phòng ngừa sẽ giảm dần theo từng ngày từ 50-57% và không đạt được nếu tiêm sau 7 ngày.Tiêm vắc xin viêm gan B mũi 1 càng sớm càng tốt nhằm mục đích bảo vệ trẻ sơ sinh đã phơi nhiễm với vi rút ngay khi sinh, đây là một sự cạnh...