Bắt đầu cho bé ăn dặm kiểu Nhật như thế nào?

Thực đơn ăn dặm kiểu nhật sẽ có rất nhiều trên mạng và gần như được coi là ăn dặm kiểu nhật toàn tập dành cho các mẹ đang thực hiện theo sách nuôi dạy con theo kiểu nhật bản.

• Cho bé uống sữa gì để phát triển chiều cao?
• Cho bé uống nước cam hàng ngày có tốt không?

Ăn dặm kiểu nhật là như thế nào?

Người Nhật rất chú trọng đến bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là các bé sơ sinh chỉ cần đủ 3 tháng 10 ngày tuổi là đã được bắt đầu cho ăn dặm với thực đơn được chế biế rất khoa học và ngon miệng. Việ quyết định cho bé Ăn dặm kiểu Nhật thật ra các mẹ đang tập cho bé làm quen dần với các loại thức ăn, mùi vị đa dạng và làm bé thích ứng được với các loại thức ăn khác nhau mà không kén ăn.

Bắt đầu cho bé ăn dặm kiểu Nhật như thế nào?1

Tuy nhiên, vì đây là phương pháp ăn tập ban đầu khi bé còn là trẻ sơ sinh nên nguồn thức ăn chính vẫn là sữa mẹ, các mẹ lưu ý dù bé có tỏ ra thich thú với các món ăn được cho ăn quá thì cũng dừng ở mức cho ăn để quen chứ không thay thế hẳn sữa mẹ. Đã có trường hợp mẹ chăm sóc bé sơ sinh cho ăn đúng kiểu Nhật thì qua 1 tháng sau bé đã bỏ sữa mẹ hoàn toàn, điều này thật sự không có lợi cho sự phát tiern của tẻ mà còn có hại hơn vì trẻ sẽ thiếu các chất cần thiết mà không một loại thức ăn, sữa công thức nào thay thế được sữa mẹ. Lời khuyên là các mẹ nên áp dụng ăn dặm kiểu Nhật với các bé từ 06 tháng tuổi trở lên, đây cũng là giai đoạn mà các mẹ thường chọn để tập cho bé ăn dặm.

Bắt đầu cho bé ăn dặm như thế nào?

Từ 6 tháng tuổi năng lượng từ sữa mẹ chỉ đủ cung cấp khoảng 450kcal/ngày, trong khi đó giai đoạn này trẻ cần khoảng gần 700kcal/ngày. Do vậy, thức ăn bổ sung là cần thiết để bù đắp khoảng cách thiếu hụt năng lượng này và lượng thức ăn trong các bữa ăn dặm cũng cần tăng lên khi trẻ lớn lên (tăng về số lượng và đậm độ đặc dần lên), nếu không đảm bảo đủ bữa ăn dặm trẻ sẽ còi cọc, phát triển chậm. Do lượng sắt dự trữ không còn, do vậy trẻ sẽ thiếu sắt nếu chỉ lấy từ nguồn sữa mẹ, do vậy thức ăn bổ sung sẽ là nguồn cung cấp đủ lượng sắt cần thiết để bù đắp khoảng thiếu hụt đó. Nếu cơ thể không có đủ lượng sắt trẻ sẽ bị thiếu máu. Khoảng thiếu hụt sắt lớn nhất vào lúc trẻ 6 -12 tháng và nguy cơ thiếu máu lớn nhất cũng ở nhóm tuổi này.

Hướng dẫn cách cho con ăn dặm kiểu nhật

• Khi giới thiệu món ăn mới cho trẻ, mẹ nên thử trong khoảng 3-4 ngày
• Cho trẻ bắt đầu với cháo pha loãng theo tỷ lệ 1:10. Độ đặc của cháo sẽ tăng dần theo tuổi của bé.
• Không thêm gia vị vào thức ăn của con
• Bữa ăn của bé sẽ đủ 3 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm và vitamin theo chuẩn “vàng- đỏ -xanh”. Những món ăn này sẽ được thường xuyên thay đổi để bé quen dầu với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
• Không thúc ép trẻ ăn
• Tập cho bé ăn đúng bữa và khi biết ngồi nên để bé ngồi ăn chung với ba mẹ.
• Dù sẽ bẩn và tung tóe thức ăn khắp nơi, nhưng mỗi bữa mẹ nên tập cho bé sử dụng muỗng. Điều này giúp bé có khả năng tự lập hơn.

Ăn dặm kiểu nhật có gì hay?

Như đã nói ở trên, các mẹ giúp bé sớm nhận biết các loại thức ăn khác nhau, mùi vị khác nhau để bé thích nghi và hấp thụ thức ăn một cách đa dạng hơn. Để hiểu rõ việc ăn dặm kiểu Nhật có gì hay thì đây là 04 yếu tố mà mẹ dành cho bé đây:

1. Kích thích khả năng vị giác của bé: Ăn riêng từng loại thức ăn giúp bé làm quen tốt hơn với mùi vị thực phẩm.
2. Giúp bé tự lập hơn: Bé có thể nhanh chóng tự ngồi ăn một mình không cần sự trợ giúp của mẹ.
3. Không gây nhàm chán: Ăn dặm kiểu Nhật bắt đầu từ trạng thái lỏng tới đặc, mịn tới loãng nên sẽ không làm bé cảm thấy chán.
4. Kỹ năng nhai: Trong quá trình ăn dặm, bé sẽ học được kỹ năng nhai, nuốt thức ăn. Điều này giúp bé tiêu hóa thức ăn một cách tốt hơn.

Lưu ý là ngay từ khi tròn 6 tháng tuổi, trẻ cần ăn dặm và phải được ăn dặm đúng cách, đó là bột/cháo nấu với đủ 4 nhóm thực phẩm như sau:

• Nhóm cung cấp chất xơ và vitamin: rau xanh và củ quả. Lưu ý đây là nhóm hầu như không cung cấp năng lượng nên không cho quá nhiều vào bữa bột cháo của trẻ gây thấp năng lượng khẩu phần khiến trẻ chậm lên cân: với trẻ bắt đầu ăn dặm nên cho 1 thìa rau, sau này tăng lên 2-3 thìa rau/1 bát bột cháo là đủ. Nếu trẻ táo bón có thể tăng cường thêm nhưng không nên quá nhiều. Ngược lại, với trẻ bị thừa cân béo phì rất nên bổ sung tăng cường nhóm này để hạn chế năng lượng.
• Nhóm cung cấp chất đạm: thịt nạc (lợn, gà), lòng đỏ trứng gà: là những thực phẩm giàu đạm dễ tiêu khuyến nghị dùng cho trẻ khi mới bắt đầu tập ăn dặm, sau đó cho trẻ ăn thịt bò, cá, tôm, cua (khi sang tháng tuổi thứ 7), trên 1 tuổi nên cho trẻ ăn cả quả trứng gà (cả lòng đỏ và lòng trắng). Với trẻ nhỏ không có vấn đề về cholesterol máu cao nên cho trẻ ăn trứng gà hằng ngày nếu trẻ thích ăn để tận dụng một nguồn cung cấp đạm động vật ngon bổ rẻ.
• Nhóm cung cấp bột đường: sử dụng gạo tẻ gạo tám mới, không nên trộn lẫn gạo nếp (gây đặc khó ăn) không nên trộn ý dĩ, hạt sen, đậu xanh dễ gây cảm giác chán khó ăn và chậm tiêu cho trẻ, với trẻ trên 1 tuổi nên đa dạng thực đơn ăn dặm kiểu nhật để tránh làm trẻ biếng ăn do ăn cháo quá lâu: nên chế biến súp khoai tây thịt bò xay, bún, phở, bánh đa,… để trẻ hào hứng với bữa ăn dặm.
• Nhóm cung cấp chất béo: trẻ cần ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật (mỡ gà, mỡ lợn…), với tỷ lệ tốt nhất là 1:1 nên xen kẽ các bữa dầu và mỡ. Các loại dầu thực vật nên ăn đa dạng (đậu nành, mè, ôliu, dầu cá hồi…) riêng dầu gấc không nên ăn hàng ngày mà chỉ nên 1-2 lần/tuần để tránh vàng da do thừa tiền vitamin A.

Từ khoá:

• ăn dặm kiểu nhật toàn tập
• ăn dặm kiểu nhật là như thế nào
• cách nấu ăn dặm kiểu nhật
• ăn dặm kiểu nhật cho trẻ 11 tháng
• thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng